Mezgit

Merlangius Euxinus, Wittling, Merlan Marmara ve Karadeniz'de bol, diğer denizlerimizde az rastlanır. Boyları 20 - 40 cm. olabilir. Gelincik ve Bakalyaro ile aynı türdendir. 30 - 40 m 'nin altındaki derin sularda
yaşar.Gündüzleri yüzeylere çıkarak hamsi, sardalye vs. gibi sürü halindeki küçük balıkları avlayarak beslenir. Bölgesel şartlara göre Şubat - Mayıs arasında üreme yapar. Lezzetli eti ve her mevsimde
bolca avlanılmasıyla ekonomik değeri yüksektir..

 

Pişirme Biçimi

Tava, Buğulama, Haşlama

Mevsim

Aralık - Şubat