Karagöz

Diplodus Vulgaris, Zweibindenbrasse,Noir Bütün denizlerimizde, çoğunlukla Marmara ve Ege'de ılıman suların kayalıklarında yaşayan, bol bulunan ve sevilen yerli balıklarımızdandır. Sürüler halinde yaşar.Suların ısı flartlarına göre bahar aylarından Ağustosa kadar üreme yapar. Çeflitli türleri sularımızda yaşar. Kuyruğu lekeli ve çizgili olanı Isparoz / İspari olarak tanınır. Lezzetli eti ve bol avlanılmasıyla ekonomik değeri yüksek bir balıktır.

 

Pişirme Biçimi

Pişirme Biçimi, Tava, Izgara, Buğulama, Yahni, Kiremitte Fırın, Haşlama mayonezli, Salata, Plaki, Kağıt kebabı

Mevsim

Kış ayları Ocak